कतिपयले खाना खाँदा पानी पिउँदा त्यसले पाचन प्रक्रियामा नराम्रो असर पर्ने दाबी गर्छन् । धेरैले यो पनि भन्छन् कि खाना खाँदा शरीरमा फोहोर जम्मा हुन थाल्छ जसका कारण स्वास्थ्यसँग सम्बन्धित धेरै समस्याको सामना गर्नुपर्ने हुन्छ, त्यसैले पानी पिउनु आवश्यक छ ।

यस्तो अवस्थामा पानी र खानेकुराको बारेमा जानौं:

धेरै मानिसहरूको खानासँगै पानी पिउने बानी हुन्छ । कतिपय मानिसले पानी नपिई खाना निल्न सक्दैनन् । खानाको बिचमा दुई घूँट पानी पिउने कतिपयको त बानी नै हुन्छ ।

कुनै खराबी छैन। तर, खानाको बिचमा धेरै पानी पिउनु राम्रो होइन भन्ने विश्वास गरिन्छ । यद्यपि पानीले खाना पचाउन मद्दत गर्छ। तर, खाना खाँदा पानी पिउँदा उल्टो असर पर्न सक्छ । खाना खाँदा पानीजस्ता तरल पदार्थ सेवन गर्दा पाचन प्रक्रियामा निकै नराम्रो असर पर्ने विश्वास गरिन्छ । जसका कारण तपाईँले स्वास्थ्य सम्बन्धी धेरै समस्याहरूको सामना गर्नुपर्ने हुनसक्छ ।

विज्ञहरूका अनुसार खाना खानुभन्दा ३० मिनेट अगाडि र ३० मिनेटपछि एक गिलास पानी पिउनुपर्छ । पाचनका क्रममा पेटमा पाइने एसिडले हामीले खाने खानालाई पचाउन मद्दत गर्छ ।

तर, खानासँगै पानी पिउनाले पेटमा रहेको एसिडलाई पातलो बनाउँछ । यसले पाचन प्रक्रियामा नराम्रो असर पार्छ र खाना थोरै समयका लागि पेटमा एसिड र इन्जाइमको सम्पर्कमा रहन्छ भन्ने विज्ञहरू बताउँछन् ।

खानासँगै पानी पिउँदा पाचन प्रक्रियामा नकारात्मक असर पर्ने विश्वास गरिन्छ । खाना खाँदा पानी पिउँदा खानेकुराको अवशोषण पनि ठिकसँग हुँदैन भन्ने गरिन्छ । तर, यसबाहेक, धेरै अध्ययनहरूबाट यो पत्ता लागेको छ कि खाना खाँदा र पछि पानी पिउनुले पाचनलाई असर गर्दैन।

खाना खाँदा पानी पिउँदा एसिडिटीको समस्या हुन्छ भन्ने धेरैको विश्वास छ । तर, यसबारेमा अहिलेसम्म ठोस जानकारी आएको छैन । यस्तो अवस्थामा खाना खाँदा पानी पिउँदा एसिडिटीको समस्या हुन्छ कि हुँदैन भन्ने कुरा पत्ता लगाउन निकै गाह्रो हुन्छ ।

पानीको बारेमा अर्को सामान्य गलत धारणा यो हो कि यसले पेटको तरल पदार्थमा नराम्रो प्रभाव पार्छ र तपाईँको शरीरमा इन्सुलिनको मात्रा बढाएर वजन बढाउन सक्छ। त्यहाँ धेरै वेबसाइटहरू छन् जसले सुझाव दिन्छन् कि खानाको समयमा पानी पिउनु हानिकारक छ किनकि यसले वजन बढाउँछ।

तर, यसबारेमा अहिलेसम्म ठोस जानकारी आएको छैन । यसबाहेक खानासँगै अन्य प्रकारका तरल पदार्थ जस्तै जुस, चिनीयुक्त पेय पदार्थ पनि पिउनु उचित हुँदैन किनभने ती एकदमै अस्वस्थ हुन्छन् र यसले तौल पनि बढाउने गर्छ ।

 अनुसन्धानले के भन्छ?

 वास्तवमा, अहिलेसम्म यस्तो कुनै पनि अनुसन्धान बाहिर आएको छैन जसमा खानासँगै पानी पिउनुलाई खतरनाक भनिएको होस् । खानेकुरासँगै पानी पिउनाले पाचन, पेटको अम्ल र इन्जाइममा नराम्रो असर पर्छ भन्ने कुनै ठोस प्रमाण अहिलेसम्म छैन ।

यस्तो अवस्थामा, खाना खाँदा पानी पिउने कि नपिउने यो पूर्णतया तपाईँमा निर्भर गर्दछ। खाना खाँदा पानी पिउँदा कुनै समस्या भइरहेको छ भने खाना खाइसकेपछि पनि पानी पिउन सकिन्छ । तर, असर गर्छ भनेर नै पानी नपिउनु ठिक होइन ।