काठमाडौं । प्रोटीन राम्रो स्वास्थ्यको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण मानिन्छ । शरीर बनाउन कोशिस गर्दै हुनुहुन्छ वा तौल घटाउन कोशिस गर्दै हुनुहुन्छ भने, प्रोटीनयुक्त चीजहरूको महत्व थाहा हुन जरुरी हुन्छ । जब यो प्रोटीनको कुरा गर्दा अण्डा र चीजको नाम पहिले आउँछ ।

दुबै प्रोटीनको साथै क्याल्शियम, बी १२ र फलाम जस्ता धेरै पोषकहरू समावेश भएका हुन्छन । दाल र पनीर शाकाहारीहरूका लागि प्रोटिनको राम्रो स्रोत हो तर मांसाहारीका लागि राम्रा दुबै विकल्पहरू हुनसक्छन । 

उसिनेको अण्डा (४४ ग्राम) ले ५ं५ ग्राम प्रोटीन, फ्याट ४.२ ग्राम, क्याल्सियम २४.६ मिलीग्राम, आइरन ०.८ मिग्रि र म्याग्नेशियम ५.३ मिलीग्राम पाउन सकिन्छ । अण्डा जस्तै, ४० ग्राम पनिरमा ७.५४ग्राम प्रोटीन, आइरन ०.८ ग्राम फ्याट ५.८८  ग्राम कार्बोहाइड्रेट, फोलेट्स ३७.३२ माइक्रोग्राम, र १ १९० मिग्रि क्याल्शियम पाइन्छ । 

दुबै अण्डा र प्रोटीनमा लगभग समान प्रकारको पोषक तत्व हुन्छन ।  प्रोटीन बाहेक, दुबै भिटामिन बी १२, आइरन, क्याल्सियम र धेरै भिटामिनहरूको स्रोत हुन् । अण्डा र पनिरले शरीर आवश्यक पर्ने पौष्टिकतत्व र वजन घटाउन सहयोग गर्दछ । 

प्रोटीन शरिरलाई कतिका चलायमान गरिन्छ त्यसको आवश्यकता क्यालोरी सेवनको आवश्यकता पर्छ ।  शरीरलाई आवश्कय पर्ने कुल क्यालोरीको २० देखि ३५ प्रतिशत प्रोटिनबाट पाइन्छ ।  प्रति दिन २,००० क्यालोरी उपभोग गर्नलाइए ६०० क्यालोरीहरू प्रोटीनबाट आउनुपर्छ ।