काठमाडौं । बजारबाट खरिद गरेको ताजा हरियो पातहरु तरकारीमा मिसावट छ कि छैन ? हरियो पत्तेदार तरकारीहरु धेरै फाइदा हुन्छन । त्यसैले तपाई हाम्रो भान्सामा यस्तो हरियो सागसब्जी धेरै भित्रिने गरेको छ । 

यस्ता हरियो तरकारीमा अन्य पदार्थको मिसावट छ कि छैन भन्नेर जाँच गर्ने  सजिलो घरेलु तरिकाहरुको बारेमा सामान्य तरिकाहरु छन् । जुन तरिकाबाट तरकारीमा मिलावट पत्ता लगाउन सकिन्छ । हरियो सागपातले तपाइँको शरीरलाई धेरै घातक रोगहरुबाट बचाउँछ । हरियो सागपातले हड्डी र आन्द्रालाई स्वस्थ राख्छ । त्यसैले मिसाइएको तरकारीहरु उपभोग गर्दै हुनुहुन्न, जसले भविष्यमा गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरु निम्त्याउन सक्छ ।

केहि व्यापारीहरु कीटनाशक औषधिलाई इन्जेक्सन गर्नको लागि तरकारीहरुलाई छिटो पाक्नको लागी केहि मिश्रण गर्ने गरेका छन् ।  सिंथेटिक रंग वा म्यालाइको हयिरयो र एक मोम लेप लगाएको पाइन्छ । यी पदार्थले तरकारीहरुलाई अधिक चमकदार र हरियो बनाउँछ । यस बाहेक, त्यहाँ धेरै अन्य तरीकाबाट तरकारी मिसावट हुन सक्छ ।

त्यहाँ पत्ता लगाउनको लागी सजिलो तरीका यी तरिकाहरुको माध्यमबाट तरकारीमा भएको मिसावट पत्ता लगाउन सकिन्छ । तरल पैराफिनमा कपासबाट पनि तरकारीमा रहेको मिसावट पत्ता लगाउन सकिन्छ । कपासलाई हरियो तरकारीको बाहिरी सतहमा रगड्नुहोस् र यसमा रहेको अन्य रंड त्यसमा देखिने छ । यदि कपासको रंग परिवर्तन भएन भने तरकारीमा कुनै मिसावट छैन ।  यदि कपास हरियो भयो भने तरकारीमा मिसावट रहेको बुझिन्छ । 

म्यालाकाइटले तरकारीहरुलाई हरियो बनाउने काम गर्छ । यसको प्रयोगले मानिसमा गम्भीर स्वास्थ्य समस्या निम्त्याउन सक्छ । म्यालाकाइट हरियो माछापालन उद्योगमा एक एन्टिफंगल एजेन्टको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ । यो कपडा उद्योगमा नायलोन, ऊन, रेशम, छाला र कपासको रंगको लागी प्रयोग गरिन्छ ।